開催日時：2012年9月28〜29日（金・土）
開催場所：千葉大学園芸学部合同講義室（千葉県松戸市・松戸キャンパス）
第6回学術大会ポスター（PDF)
協賛：日本栄養・食糧学会、日本農芸化学会、日本トリプトファン研究会
後援：千葉県栄養士会
大会実行委員長：江頭 祐嘉合（千葉大学）
プログラム
| 11:00〜 | 受付開始 | |
| 11:30〜12:30 | 評議員会 | |
| 13:00〜13:10 | 開会の辞 | JSAAS2012実行委員長 江頭 祐嘉合 |
| 日本アミノ酸学会 会長挨拶 | 下村 吉治 | |
| 13:10〜13:45 | 基調講演 | 座長：下村 吉治 |
| 「腸管の炎症とアミノ酸」 | 清水 誠 （東京大学大学院農学生命科学研究科） |
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| 13:45〜14:20 | 特別講演 | 座長：矢ヶ崎 一三 |
| 「免疫記憶と慢性アレルギー性炎症」 | 徳久 剛史 （千葉大学大学院医学研究科 分化制御学） |
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| 14:20〜14:35 | 休 憩 | |
| 14:35〜16:00 | ミニシンポジウム「SIトレーサブルなアミノ酸標準化を目指して」 | 座長：門脇 基二 |
| 「定量プロテオミクスを支えるアミノ酸標準品」 | 堂前 直 （理化学研究所基幹研究所 バイオ解析チーム） |
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| 「アミノ酸メタボロミクスに不可欠なアミノ酸標準品」 | 宮野 博 （味の素（株）イノベーション研究所） |
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| 「アミノ酸認証標準物質の開発」 | 高津 章子 （産業技術総合研究所計測標準研究部門 バイオメディカル標準研究室） |
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| 計量トレーサビリティの確保されたアミノ酸混合標準液の供給を目指して | 早川 昌子 （和光純薬工業（株）試薬事業部） |
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| 16:10〜18:10 | ポスターセッション ポスタープログラム(PDF) （コアタイム：奇数番号16：10‐17：10、偶数番号17：10‐18：10） |
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| 18:20〜 | 懇親会 |
2日目（9月29日（土））
| 9：30〜10：30 | 総会 | |
| 10：30〜11：00 | 日本アミノ酸学会 科学・技術賞の授賞式と受賞講演 | 座長：古屋 茂樹 |
| 「タンパク質およびアミノ酸栄養に起因する生活習慣病発症機序の解明」 | 大谷 りら （東京大学総括プロジェクト機構） |
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| 「生体内アミノ酸プロファイリングを利用した個別化アミノ酸栄養の確立」 | 野口 泰志 （味の素（株） イノベーション研究所） |
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| 11：00〜12：15 | ワークショップ アミノ酸と炎症 | 座長：吉澤 史昭・小林 久峰 |
| 1．「小麦由来アミノ酸・ペプチドの抗炎症作用」 | 江頭 祐嘉合・平井 静・新村 由記*・真田 宏夫 （千葉大学大学院園芸学研究科・*日清ファルマ（株）） |
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| 2．「「アミノインデックス技術」による炎症性腸疾患バイオマーカー」 | 小野 信和 （味の素（株）） 久松 理一・日比 紀文 （慶應大学消化器内科） |
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| 3．「シスチン・テアニン摂取による術後早期回復効果−周術期マウスモデルから臨床試験まで−」 | 栗原 重一 （味の素（株） イノベーション研究所） |
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| 12：15〜13：30 | 昼 食 | |
| 13：30〜14：00 | 特別講演 | 座長： 遠藤 文夫 |
| 「胎児期低タンパク質暴露による高血圧のエピジェネティクス」 | 加藤 久典 （東京大学総括プロジェクト機構） |
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| 14：00〜15：40 | 一般講演 | 座長：大石 祐一・原 孝博 |
| 1．「エントロピー価」省察 | 舩引 龍平 （東京農工大学 名誉教授） |
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| 2．「システイン生合成系破綻マウスにおける高メチオニン餌による急性肝炎誘導」 | 石井 功 1、山田 秀典 2、赤星 軌征 3、鎌田 祥太郎 1、萩谷 至史 1、菱木 貴子 3、長畑 善子 3、松浦 友美 3、高野 直治 3、笠原 忠 1、末松 誠 3 （慶應義塾大学 薬学部 生化学 1、慶應義塾大学 医学部 医化学 2、ERATO 末松ガス バイオロジープロジェクト 3） |
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| 3．「シトルリンとアルギニンの経口投与による骨格筋タンパク質分解の変化」 | 長澤 孝志、阿部 詩織、伊藤 芳明 （岩手大学 農学部 応用生物化学課程） |
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| 4．「骨格筋におけるmTORの活性化はタンパク質合成と分解を共に促進する」 | 大根 陽一郎 1、前田 達哉 2、饗場 篤 1 （東京大学大学院 医学系研究科 疾患生命工学センター動物資源学部門 1、東京大学 分子細胞生物学研究所 膜蛋白質解析分野 2） |
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| 5．「飢餓時の骨格筋で転写因子FOXO1はグルタミン代謝を調節する」 | 亀井 康富 1、笠原 知美 2、金井 紗綾香 2、岡 淳一郎 3、三浦 進司 4、江崎 治 4、菅波 孝祥 5、北村 忠弘 6、小川 佳宏 2 （東京医科歯科大学 医歯学総合研究科 臓器代謝ネットワーク講座 1、東京医科歯科大学 医学部附属病院 糖尿病・内分泌・代謝内科 2、東京理科大学薬学研究科 薬学専攻 3、国立健康栄養研究所基礎栄養プログラム 4、東京医科歯科大学 難治疾患研究所 分子代謝医学研究室 5、群馬大学 生体調節研究所 代謝シグナル解析分野 6、東京医科歯科大学 グローバルCOEプログラム 7） |
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| 15：40‐15：50 | 閉会の辞（優秀ポスター発表賞の表彰） |
