日時：2012年6月4日（月）13:00〜18:45
場所：東京大学農学部 弥生講堂（第1・2部 一条ホール、第3・4部 アネックス）
（〒113-8657 東京都文京区弥生1-1-1）
協賛：D-アミノ酸研究会、特定非営利活動法人日本栄養改善学会、公益社団法人日本栄養・食糧学会、
社団法人日本畜産学会、日本トリプトファン研究会、公益社団法人日本農芸化学会
実行委員長：原孝博（協和発酵バイオ）
プログラム
| はじめに | ||
| 日本アミノ酸学会 会長挨拶 | 下村 吉治 | |
| 産官学連携シンポジウム実行委員長挨拶 | 原 孝博 | |
| 13:10〜13:40 | 第1部 日本アミノ酸学会 科学・技術賞の授賞式と受賞講演 | |
| 「イソロイシンの糖代謝調節因子としての機能解析」 | 土居 雅子 （（株）大塚製薬工場） |
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| 「トリプトファン代謝経路の変動および制御に関する研究」 | 福渡 努 （滋賀県立大学） |
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| 13:40〜16:00 | 第2部 講演 | |
| 「食品の機能性評価モデル事業の概要について −食品の機能性評価の仕組みと表示について−」 | 加藤 博 （日本健康・栄養食品協会） |
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| 14:30〜14:45 | 休 憩 | |
| 「ヘム構成アミノ酸 ALA（5-アミノレブリン酸）−醗酵生産・代謝・用途開発の現状−」 | 田中 徹 （SBIファーマ株式会社） |
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| 「低タンパク質飼料給与による白肝生産技術 −ブロイラーでフォアグラを作る」 | 中島 一喜 （畜産草地研究所） |
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| 「身近なD-アミノ酸、その存在と役割」 | 藤井 紀子 （京都大学） |
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| 16:00〜17:15 | 第3部 ポスターセッション | |
| ＊第3部のポスター発表は、奇数番号演題は16:00〜16：45、偶数番号演題は16:30〜17:15をコアタイムとします。この間ご自分のポスターの前で質疑にお答え願います。進行によって時間が多少変わることがありますが、第２部終了時にアナウンスを致します。 | ||
| 17:15〜18:45 | 第4部 ミキサー | |
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